玉ねぎなしで絶品！チキンカツの卵とじアレンジ集

チキンカツは、鶏肉に衣をつけて揚げた料理で、正式名称は「チキンカツレツ」と言います。

一般的には鶏の胸肉が使われます。

調理が簡単で安価な食材なので、家庭料理や冷凍食品としても親しまれています。

ソースを変えることでさまざまな味を楽しむことができ、さっぱりしたアレンジとして和風おろしやポン酢おろしなどが紹介されています。

**サクサクジューシーなフライパンチキンカツ**nn鶏胸肉をジューシーかつサクサクに仕上げるには、下ごしらえがポイントです。

鶏胸肉に下味をしっかりつけることで、パサつきを抑え、柔らかな仕上がりに。

また、衣は薄力粉、卵、パン粉の順番でつけることで、サクサクとした食感になります。

揚げずにフライパンで調理することで、ヘルシーかつ手軽に作れます。

お弁当にも最適な一品で、冷めても美味しくいただけます。

**材料（2～3人分）**nn- 鶏胸肉 1枚n- おろしにんにく（チューブ可） 1かけn- 醤油 大さじ2n- 酒 大さじ1n- ゴマ油 小さじ1n- 卵 1個n- 薄力粉 大さじ1n- パン粉（衣用） 適量n- サラダ油（揚げ油） 適量。