メインディッシュに大活躍!!旬のきのこを使った絶品レシピ集
ライターのYUKOです。本日は、メインディッシュに大活躍する、旬のきのこを使った絶品レシピ集をご紹介します。
秋の食卓に彩りを!きのこを使ったおしゃれレシピ
きのこの種類で、食感を残すために大きくカットして使われるのは?
キノコ
秋の旬の食材であるきのこを使ったおしゃれなレシピを紹介しています。
マッシュルームやポルチーニ茸などの世界的に愛されるきのこから、ブラウンえのきや白きくらげなどの風味豊かなきのこまで、さまざまな種類のきのこを使ったマリネ、パスタ、スープ、メインディッシュ、デザートなどのレシピが掲載されています。
きのこの特徴を生かした料理法で、食卓を彩るきのこ料理をマスターすることができます。
さらに、きのこの種類別にきのこ料理を紹介しており、しめじやエリンギなどおなじみのきのこを使ったお洒落レシピも掲載されています。
和洋中どんな料理にも合うきのこは、メニューのバリエーションが豊富で、お財布にも優しい万能食材です。
詳しくみる ⇒参照元: 旬の季節にこそたっぷりと味わいたい。【きのこ】食べ尽くしレシ...お弁当に最適なきのこ料理
お弁当に入れるのに最適なきのこ料理は?
ブロッコリーとキノコのサラダ
お弁当に最適なきのこ料理には、「ブロッコリーとキノコのサラダ」がおすすめです。
ブロッコリーとキノコ、ブラックオリーブをポン酢で和えた爽やかな一品で、食感も楽しく、彩りも鮮やかです。
また、「厚揚げとキノコの甘辛炒め煮」もボリュームがあり、ご飯が進むおかずとして適しています。
さらに、「キノコの中華炒め」はオイスターソースが味の決め手で、ねぎの風味が際立つ料理です。
これらの料理は、お弁当のおかずとして最適なだけでなく、ヘルシーで美味しいので、秋にたっぷりきのこを味わうのにもぴったりです。
詳しくみる ⇒参照元: 旬の季節にこそたっぷりと味わいたい。【きのこ】食べ尽くしレシ...