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バーボンってどんなお酒?歴史や特徴、おすすめ銘柄まで徹底解説!バーボンの世界とは!?

バーボンってどんなお酒?歴史や特徴、おすすめ銘柄まで徹底解説!バーボンの世界とは!?

📘 この記事で分かる事!

💡 バーボンは、アメリカを代表するウイスキー

💡 トウモロコシを原料とし、独特の製法で作られる

💡 様々な銘柄が存在し、個性豊かな味わいが楽しめる

それでは、バーボンの歴史から紐解いていきましょう。

バーボンの誕生

バーボンの誕生の歴史は、アメリカの歴史そのものですね。

BOURBON HISTORY
BOURBON HISTORY

✅ バーボンは、アメリカの歴史と密接に関係し、その起源は1700年代後半にケンタッキー州で、移民たちがトウモロコシを使ったウイスキー蒸留を始めたことに遡ります。

✅ 1800年代には、ケンタッキー州で2,000以上の蒸溜所が操業し、ジェームズ・クロウ博士によって「サワーマッシュ製法」が確立され、バーボンの品質が向上しました。

✅ 1830年代には、バーボンの貯蔵に焼いたオーク樽が使われるようになり、独特の風味と色が生まれ、バーボンは「ケンタッキーバーボン」と呼ばれるようになりました。禁酒法によって一度は衰退したバーボンは、1933年の禁酒法廃止後、ジェームズ・B・ビームによって再び発展し、今日ではアメリカ生まれの唯一の代表的なスピリッツとして世界中で愛されています。

さらに読む ⇒世界No.1バーボン「ジムビーム」 サントリー出典/画像元: https://global.jimbeam.com/ja-jp/behind-the-bourbon/bourbon-history

禁酒法の影響は大きかったんですね。

バーボンは1700年代後半に、コーンをベースにしたウイスキーとしてアメリカで誕生しました。

コーンはケンタッキー州やテネシー州の特産品であり、ウイスキーの原料として適していました。

ジェイコブ・ビームという人物が、トウモロコシベースのウイスキーの開発に成功し、これがバーボンの原型となりました。

その後、サワーマッシュ製法という独自の製法が確立され、バーボンの特徴的な味わいが形作られました。

しかし、1920年に施行された禁酒法により、バーボンの生産は一時的に停止してしまいます。

なるほどねー、アメリカの歴史と密接に関係しとるんやね。

バーボンの特徴

バーボンの特徴について、詳しく解説していただきありがとうございます。

アメリカンウイスキーの代名詞「バーボン」、その特徴や魅力、味わい方までを大解剖

公開日:2024/03/25

アメリカンウイスキーの代名詞「バーボン」、その特徴や魅力、味わい方までを大解剖

✅ バーボンは、アメリカを代表するウイスキーであり、その定義は連邦アルコール法によって定められています。バーボンはアメリカ国内で製造され、原料の穀物にトウモロコシを51%以上使用し、内側を焦がしたホワイトオークの新樽で熟成する必要があります。

✅ バーボンの起源は明らかになっていませんが、「バーボンの父」と言われるエライジャ・クレイグが1789年に建てた蒸溜所で生まれたとされています。ケンタッキー州にバーボン文化が定着したのは、イギリスからの独立戦争後のウイスキー税導入により、税を逃れるために農民がケンタッキー州に移住し、トウモロコシを主原料とするウイスキー造りを開始したためです。

✅ バーボンはアメリカンウイスキーの一種ですが、アメリカンウイスキーはバーボン以外にも、コーンウイスキー、モルトウイスキー、ライウイスキー、ホイートウイスキー、テネシーウイスキーなど様々な種類があります。バーボンはトウモロコシを51%以上使用しているのに対し、その他のアメリカンウイスキーは原料に他の穀物を使用しています。

さらに読む ⇒たのしいお酒.jp-おいしいお酒をもっとたのしく。出典/画像元: https://tanoshiiosake.jp/8069

バーボンの特徴を理解した上で、色々な銘柄を試すのが楽しみですね。

バーボンウイスキーは、原料としてコーンを51%以上使用し、アメリカンホワイトオークの新樽で熟成させることが法律で定められています。

この熟成により、バーボンはバニラやキャラメルのような甘味とスパイシーさ、まろやかな口当たりなどの特徴的な風味を得ます。

また、内側を焦がした新樽を使用することで、バーボンに独特の琥珀色が付きます。

あら、法律で決まっているとは、バーボンはかしこいお酒ね。

バーボンと他のウイスキーの違い

バーボンと他のウイスキーの違いが良く分かりました。

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✅ 本商品は、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5大ウイスキーを飲み比べできるセットです。

✅ セットには、各国の代表的なウイスキーが厳選されており、それぞれの個性を楽しむことができます。

✅ ロッホローモンド 12年、メーカーズマーク、バスカー、カナディアンクラブ 12年、アマハガン ワールドモルト Edition No.1の5種類がセットになっており、世界各国のウイスキーを飲み比べることができます。

さらに読む ⇒ANA Mall(ANAモール)|マイルが貯まる・使えるショッピングモール出典/画像元: https://anamall.ana.co.jp/shop/g/g0064-y739/

飲み比べセットで、色々なウイスキーの個性を味わえるのは魅力ですね。

バーボンは、スコッチ、カナディアン、ジャパニーズなどの他のウイスキーとは異なる特徴を持っています。

スコッチはスコットランド産の大麦麦芽を原料としており、酸味やアルコール感が強いのが特徴です。

カナディアンは複数の原酒をブレンドして作られており、まろやかで飲みやすい味わいです。

ジャパニーズは日本の米を原料としており、食中酒として楽しめるような軽やかで繊細な味わいが特徴です。

へー、バーボンって他のウイスキーと全然ちゃうねんや!

おすすめのバーボン銘柄

おすすめのバーボン銘柄をご紹介いただきありがとうございます。

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✅ 通常価格は未公開ですが、PayPay残高等で支払うと5%のポイント還元(1,818円相当)があり、お得に購入できます。

✅ 商品はアメリカ産のバーボンで、ライ麦由来のスパイシーさと深いバニラ香が特徴です。アルコール度数は50.5%で、重厚な味わいながらも心地よい甘さとコクのバランスがとれている点が魅力です。

さらに読む ⇒ Yahoo!ショッピング出典/画像元: https://store.shopping.yahoo.co.jp/whisky/510214-12.html

バーボンの銘柄によって、こんなに味が違うんですね。

初心者向けのバーボンとしておすすめなのは、バニラ香とまろやかな味わいの「メーカーズ・マーク」、骨太で男性的な「ワイルドターキー8年」、コスパに優れた「エズラ・ブルックス」、高級感のある「ウッドフォードリザーブ」、「ヘンリーマッケンナ10年」などがあります。

これらの銘柄は、バーボンの入門用として最適で、それぞれに異なる味わいを楽しむことができます。

なるほどねー、バーボンも色々あるんやね。

バーボンの歴史における出来事

バーボンの歴史を振り返ると、興味深い出来事がたくさんありますね。

禁酒法時代のオールド・マクブレヤーとシダーブルックおよびメルウッド蒸溜所などの歴史 : バーボン、ストレート、ノーチェイサー
禁酒法時代のオールド・マクブレヤーとシダーブルックおよびメルウッド蒸溜所などの歴史 : バーボン、ストレート、ノーチェイサー

✅ W.H.マクブレヤーは、ケンタッキー州アンダーソン郡で生まれ、雑貨店経営、畜産、政治家など多岐に渡る活躍を見せた人物です。彼は1844年に蒸留所を設立し、高品質な「W.H. McBrayer Hand Made Sour Mash Whiskey」を製造しました。

✅ マクブレヤーは政治家としても成功し、郡判事、州上院議員を歴任しました。その間も蒸留所の経営は拡大し、シダー・ブルックという名前に改名されました。

✅ マクブレヤーは禁酒法以前のケンタッキー・バーボン界において重要な存在であり、彼の蒸溜所は名声を得、彼の名前はバーボンの歴史に刻まれています。

さらに読む ⇒バーボン、ストレート、ノーチェイサー出典/画像元: https://bourbonstraightnochaser.bloggeek.jp/archives/32518274.html

バーボンの歴史は、アメリカの歴史と共に歩んできたんですね。

- 1790年代:ウイスキー戦争により、ウイスキー生産者がケンタッキー州やテネシー州に移住し、バーボンの生産が盛んに。

- 1830年代:チャーしたオーク樽の使用が開始され、バーボンの独特の風味と色合いが生まれる。

- 1920年:禁酒法により、ウイスキーの生産が禁止される。

- 1933年:禁酒法が廃止され、バーボンの生産が再開される。

- 1964年:バーボンがアメリカ生まれの唯一のスピリッツと宣言される。

- 1988年:スモールバッチ製法が復活し、バーボンがルネッサンスを迎える。

- 2007年:9月がバーボン歴史月間となる。

あら、バーボンは、長い歴史を持つお酒なのね!

バーボンについて、様々な角度からご紹介させていただきました。

🚩 結論!

💡 バーボンは、アメリカを代表するウイスキー

💡 トウモロコシを原料とし、独特の製法で作られる

💡 個性豊かな銘柄が数多く存在し、飲み比べを楽しむのもおすすめ