ピラニアを食べる？安全な調理法と推奨される食べ方

ピラニアはカラシン目セルサラムス科に属する肉食性の淡水魚で、南米の熱帯地域に生息します。

体長は小型の種類で約15cm、大型の種類で約60cmまで成長します。

鋭利な歯を持ち、その名の由来にもなっています。

赤色や黄色など美しい体色を持つ種類もあり、アクアリストに人気があります。

野生では群れを作って生活し、棲家を決めるとその周辺からはあまり動きません。

寿命は品種によって異なりますが、観賞魚として飼育されているピラニア・ナッテリーは、飼育環境下で上手に管理できれば15年前後は生きます。

ピラニアは小魚や雛鳥、ネズミなどの小型哺乳類を捕食します。

雨季に産卵期を迎え、オスが産卵床を整え、メスが産卵します。

産卵後はオスが卵を見張り、稚魚が遊泳できるまで保護します。

「ピラニア」という名前には「歯のある魚」という意味があり、その種類は豊富です。

一般的なイメージとは異なり、大人の手の平程度の大きさのものから、人の顔よりも大きなブラックピラニアまで存在します。

現地では一般的に食用とされており、日本でも食べられるお店があります。

ピラニアはブラジルなどでは一般的な食用魚であり、さまざまな料理に使用されています。

日本に生息していないため、日本ではほとんど食されていませんが、ブラジルではピラニア料理を楽しむことができます。

2019年現在では提供されていないが、神戸・須磨海浜水族園内のレストランで期間限定でピラニアのムニエルが提供されていた。

クセが少なく淡泊な味わいで、普通の白身魚の味だった。

ピラニア料理は国内でも提供されることがある。

ピラニアは臆病な魚で、自分より大型の動物には襲いかからないことがほとんどです。

群れで生活し、肉食ですが性格は臆病です。

飼育されることが多い「ピラニアナッテリー」は、鮮やかなオレンジ色の腹を持ち、観賞用として人気があります。

体長は種によって異なり、ピラニアナッテリーは30cmほどになります。

寿命は15年と比較的長いです。