バビの世界へようこそ: イタリアから来たウエハースとスイーツの逸品

BABI（本名：中光バービー）は、東京出身の画家、写真家です。

BABIは、16歳でロサンゼルスへ、その後17歳でフランスパリへ留学しています。

リリー・フランキーと交流があり、作品制作のアシスタントも務めました。

2021年3月に初の個展を開催し、1000人以上の来場者を集め、作品は3日間で完売しました。

コミュニケーション能力がとても高く、勘が鋭いと言われています。

初めて購入したCDは、小学2年生の時にエミネムだったそうです。

イタリア発の老舗スイーツブランド「BABBI」は、素材へのこだわりで長く愛され続けている。

また、日本での展開では、アニメとのコラボやデパート出店に加え、京都にはカフェスペースを併設した店舗も存在する。

「BABBI」を代表するスイーツは「ヴィエネッズィ」というウィーン風スイーツです。

7層の厚みを持ちながらも、さっくりとした軽い食感が特徴です。

バニラクリームをウエハースでサンドし、さらにチョコレートでコーティングしています。

また、一口サイズの「バッビーノ」も人気で、ピスタチオやヘーゼルナッツ、レモンなどのオリジナルフレーバーも展開しています。

「ワッフェリーニ」と呼ばれるウエハースは、チョコレートコーティングがなく軽さが特徴。

ボンボンはイタリアらしいナッツの風味で、ピスタチオのペーストを使用したものは舌触りが滑らかで美味。

また、ピスタチオの風味豊かなスプレッドは、パンやデザートのフィリングやデコレーションにも使用可能。

オリジナルレシピのピスタチオクリーム「クレマピスタチオ」は、ピスタチオ好きに喜ばれ、自宅でのピスタチオを使ったお菓子作りにも活用できる。

バビさんは、刺激的な女性の裸体画で知られる日本人アーティストで、本名は「中光バービー」です。

15歳で画家を志し、16歳でアメリカに、17歳から20歳まではフランスに留学し、海外で多様な芸術を学びました。

帰国後は画家として活躍し、2021年には個展で3日で作品が完売するなど、高い評価を得ています。

「BABBI」は1952年にイタリアで設立された会社です。

当初はジェラートメーカー向けのコーンやウエハースを製造していました。

しかし、ジェラート関連の商材の需要が冬場に減少するため、独自スイーツの製造を開始しました。

これが現在の発展につながっています。

また、「BABBI」はさまざまなブランドとコラボレーションすることで知られており、過去には「鬼滅の刃」や「ANNA SUI」とのコラボ商品を発売しています。

チョコレートウエハースは、黒いパッケージに2枚ずつ入っています。

ウエハースは軽くサクッとしており、クリームはなめらかで甘すぎません。

また、薄いにも関わらず、味と香りがしっかり感じられます。

続いては『ストロベリー』！

ビビッドなピンクのパッケージが印象的ですね。

クリームは白っぽい中にほんのりピンクがかったような色をしてますね。

開けた瞬間からすごい香り！

いちごのフルーティーな酸味もありながら、ミルキーな優しい甘さが心地よいです。

そして人気は『ピスタチオ』です。

若干緑がかったベージュっぽい色のクリーム。

ピスタチオの香ばしさがふんわ〜りと口の中に広がります。

まろやかなクリームとよく合ってますね。

「グランワッフェリーニ」というお菓子を7種類食べ比べてみたところ、クリームだけでなくウエハースの色も微妙に違っていたため、見た目の違いが楽しめた。

特に、「ピスタチオ」「ストロベリー」「レモン」の3フレーバーがおすすめである。

価格は少し高めだが、プレゼント用のお菓子として最適で、1個から購入することもできる。

賞味期限は約2か月なので、気軽に人に贈ることができる。

BABBI社はイタリア産のピスタチオを使用したピスタチオスイーツを専門に扱う「ピスタチオマニア」ブランドを展開しており、自社で仕入れから焙煎、加工まで手掛けたこだわりのピスタチオペーストを使用しています。

このペーストはプロからも愛用されており、輸入食材を扱う会社などで業務用としても販売されています。