石垣島で味わう絶品B級グルメ...オニササの簡単レシピ

地元民に愛されるB級グルメ「オニササ」は、石垣島観光の際におすすめの絶品グルメです。

青い屋根が目立つ店舗で、無料駐車場も完備されています。

地元民も認める星5つの美味しさで、観光客にもぜひ味わっていただきたい一品です。

オニササでは、好きな具材と調味料を選んで自分でおにぎりをカスタマイズできます。

具材の種類は多く、値段は具材によって異なります。

調味料は、知念商会のオリジナルブレンドのソースやマヨネーズが人気で、レジ横でも持ち帰り用に販売されています。

オニササの発祥地である知念商会は、地元で知らない人がいない老舗のスーパーです。

オニササは商標登録されており、揚げ物などの種類が豊富で、調味料も数多く取り揃えています。

また、店内には作り方の説明書きがあり、感染症対策のためビニール袋を使用してササミカツを取り、好みの調味料をかけて自分好みの味を作ることができます。

おにぎりを購入し、ササミの形に押し潰します。

おにぎりの形を残さず、完全にササミの形になるように整えます。

これにより、本物のササミのような見た目と食感が得られます。

この作業を丁寧にこなすことが、ササミおにぎりを作る上で最も重要なポイントです。

材料費は220円で、おにぎり70円とササミ150円の合計になります。

沖縄では、ビニール袋に入れたささみフライのおにぎりを、ビニール袋から取り出さずに食べるのが正式な食べ方とされている。

ビニール袋を包み込んで成形することで、おにぎりにささみフライが密着し、ソースをかけても崩れにくくなる。

また、ビニール袋ごと食べることで、手が汚れずに手軽に食べられるというメリットもある。

ウスターソースをかけるのが主流で、沖縄ではこの食べ方が一般的となっている。

オニササは石垣島で人気の郷土料理で、鶏ささみのフライとご飯をビニール袋に入れて調味料を加えて作る。

本来は具材に調味料を付けるのが先だが、混雑時はおにぎりに調味料を入れて袋の中で混ぜ合わせる方法もある。

ポーク玉子おにぎり風に形を整えると食べやすい。

出来立てが最も美味しく、温かいまま食べられるのが特徴である。

「おにぎりとささみフライ」は、石垣島で人気のB級グルメです。

この料理は、塩胡椒で味付けしたささみフライをおにぎりに挟んだシンプルな一品で、ケンミンショーでも紹介されました。

作り方は簡単で、ささみフライをお好みのふりかけをつけたおにぎりに挟むだけです。

材料はささみ、薄力粉、溶き卵、パン粉、ご飯、ふりかけなどです。

オニササは、おにぎり（オニ）と鶏ささ身フライ（ササ）をビニール袋に入れ、ソースやマヨネーズで味付けした、石垣島発祥のB級グルメ。

地元の人や観光客に親しまれている。

「オニササ」の名称は、石垣島にある個人商店「知念商会」で販売されていたおにぎりやお惣菜を、近隣の八重山農林高校の生徒たちがアレンジしたことに由来します。

生徒たちが考案したこのアレンジ料理は、下味付きのささ身フライとマッチし、手軽に食べられることから人気商品となりました。

2018年に「オニササ」は知念商会の登録商標となっています。

知念商会では「オニササ」以外にも、お弁当、新鮮野菜、季節によってはマンゴーなどのさまざまな商品を販売しています。

そばだし用ポットとそば、地元の調味料、島ぞうりなどのお土産品も取り扱っています。

石垣島で人気だった「オニササ」は、テレビ番組で紹介されたことをきっかけに全国的に広まった。

コンビニや離島ターミナルなどの売店では、完成したものが販売されている。

地元では「いつでも食べられる」とつい食べに行かない傾向があるようだ。