藤野嘉子さん、ダウンサイジングで豊かな暮らしを実現!?150㎡から65㎡へ、その決断とは!?
💡 料理研究家、藤野嘉子さんのプロフィールを紹介します。
💡 藤野嘉子さんがダウンサイジングを決意した理由と経緯を紹介します。
💡 ダウンサイジング後の生活空間と、その工夫について解説します。
それでは、藤野嘉子さんのダウンサイジングについて詳しく見ていきましょう。
藤野嘉子さんのプロフィール
藤野嘉子さん、素敵な料理研究家さんですね。
✅ 竹内 章雄さんは、3人の子育て経験を生かし、家庭で作りやすく素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介しています。
✅ ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評があります。
✅ 藤野嘉子さんの人気レシピや今週の人気レシピランキングも紹介されています。
さらに読む ⇒プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索!出典/画像元: https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/190藤野嘉子さんの幅広い活動、本当に素晴らしいですね。
藤野嘉子さんは、1957年生まれの料理研究家で、幼少期から家庭料理に親しんでいます。香川栄養専門学校製菓科を卒業後、料理研究家として活躍を始め、テレビ番組への出演や雑誌へのレシピ掲載など、幅広い活動で知られています。夫はフレンチシェフの藤野賢治さんで、東京で「カストール」というレストランを経営していました。現在は南青山のCASTOR&Laboratoryで、料理教室やオンラインショップを運営しています。娘の藤野貴子さんも、パティシエとしてお店に携わっています。
なるほど、すごい経歴やな〜。尊敬するわ。
ダウンサイジングを決意した日
ダウンサイジングって、勇気がいる決断ですよね。
公開日:2022/05/23
✅ 料理研究家の藤野嘉子さんと平野ノラさんが、ダウンサイジングによる暮らしの工夫について語る。
✅ 藤野さんは、60歳を前に150㎡のマンションから半分広さの2LDKマンションにダウンサイジングし、モノを減らし、シンプルでスッキリとした生活を送っている。
✅ ダウンサイジングは、住居の広さを縮小するだけでなく、生活様式や考え方を変えることで、より豊かで充実した人生を送るためのステップとなることを示唆している。
さらに読む ⇒うすもえぎ里暮らし出典/画像元: https://usumoegi.com/jinsei-down東日本大震災が、大きな転換期になったんですね。
かつて藤野嘉子さんは、夫の賢治さんと3人の子どもたちと25年間、東京西部にある150平方メートルのマンションで暮らしていました。しかし、嘉子さんが59歳の時に、東日本大震災をきっかけに、賢治さんの提案で、65平方メートルの賃貸マンションに転居することになりました。賢治さんはレストランを閉め、南青山にプライベートダイニングを構え、子どもたちは独立しました。家は広すぎるため、半分以下のサイズの賃貸に移ることを決断したのです。嘉子さんは最初は抵抗がありましたが、賢治さんの説明と説得力のある言葉に納得し、新しい暮らしを始めました。転居先は東京の東エリアにあるURの賃貸マンションでした。新しい土地への不安もありましたが、住み始めてみると、便利で交通の便のよい下町にすっかり気に入りました。
あら、若い頃は賑やかだったんでしょうね。
家族で共に過ごす新しい空間
家族でそれぞれ仕事ができる環境、素敵ですね。
✅ 藤野嘉子さんは、料理研究家として家庭料理を中心としたレシピ本を多数出版している。また、ご夫婦で経営しているフランス料理店「CASTOR & Laboratory」では、料理教室も開催しており、藤野嘉子さんご本人やご主人、娘さんのパティシエなど、家族総出で料理指導を行っている。
✅ 藤野嘉子さんは学習院女子高等科を卒業後、香川栄養専門学校製菓科に入学。在学中に日本テレビ「キユーピー3分クッキング」のアシスタントとして料理研究家としてのキャリアをスタートさせた。1985年に独立し、雑誌やテレビ、講習会などで活動を開始。夫の藤野賢治さんは、福岡大学在学中にフランス料理に魅了され、卒業後フランスで修行を積んだ後、1984年に「カストール」をオープンした。
✅ 藤野嘉子さんと藤野賢治さんは、60代になってから持ち家を売却し、賃貸に移り住むというダウンサイジングを実行した。時代の変化に柔軟に対応し、年齢を重ねても新しい生活に挑戦する姿は、多くのシニア層にとって参考になるだろう。
さらに読む ⇒気になるネタ出典/画像元: https://trendytalking.com/%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%B6/%E8%97%A4%E9%87%8E%E5%98%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%84%E7%B5%8C%E6%AD%B4%EF%BC%81%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%88/ダウンサイジングによって、家族の絆がより深まったのかもしれませんね。
その後、嘉子さんは南青山のマンションも移転することになりました。マンションの一室では不特定多数の人が出入りすることが難しく、新しいスタジオは1階にある物件を探し、現在の場所に移転しました。現在の住まいは、親子3人がそれぞれの仕事を自由にこなせる空間です。嘉子さんの料理教室、賢治さんの料理教室、貴子さんの焼き菓子店「カストール・スタンド」が併設されています。家族はそれぞれが好きな仕事をしながらも、共有の場を持ち、互いに支え合いながら、新しい生活を楽しんでいます。
ええー、めっちゃ羨ましいわ!
小さなキッチンでの工夫
小さなキッチンでも、効率的に料理できるんですね。
✅ 藤野嘉子さんは、60歳を機に夫婦で住居を150平米から65平米にダウンサイジングし、小さなキッチンでの効率的な料理の工夫について紹介しています。
✅ 小さなキッチンでは、調理器具や食器を減らし、調理方法や鍋の段取りを工夫することで、スペースを有効活用し、効率的に料理することが可能になります。
✅ また、小さなキッチンだからこそ、何も置かないスペースを作ることで、調理中のものを置くスペースを確保し、作業効率を向上させることができます。
さらに読む ⇒今日のおすすめ 講談社 今日のおすすめ出典/画像元: https://news.kodansha.co.jp/6304工夫次第で、小さな空間でも快適な生活を送ることができるんですね。
藤野嘉子さんは、60歳を機に夫と共に住居を150平米から65平米にダウンサイジングしました。小さなキッチンでは、効率的な料理のために、ものの量を減らすことが重要です。鍋、フライパン、調理器具を厳選し、収納量を減らすことで、少ないスペースでも快適に料理できるようになりました。また、野菜はまとめて切るのではなく、使う時に切るようにすることで、スペースを有効活用しています。小さなキッチンでは、鍋の段取りも重要になります。コンロのスペースが限られているため、鍋の順番を考え、無駄なく使いこなす工夫が必要です。さらに、合わせ調味料やたれも、作る手間を省き、直接鍋に入れることで、スペースと洗い物を減らすことに成功しています。食器棚の一部には、何も置かないスペースを設け、調理中のものを一時的に置く場所として活用しています。このように、小さなキッチンでも工夫次第で快適な料理空間を作ることができます。
なるほど、整理整頓って大事やね。
シンプルで豊かな暮らし
ダウンサイジングを経て、シンプルで豊かな暮らしを実現されたんですね。
✅ 藤野嘉子さんは、夫の賢治さんと3人の子供たちと25年間、150平方メートルのマンションに住んでいましたが、東日本大震災を機に、65平方メートルの賃貸マンションに移り住むことを決意しました。
✅ 引っ越し当初は、思い出の場所を手放すことに抵抗がありましたが、夫の説得と将来的な経費を考慮し、小さな家に移り住むことを決断しました。引っ越しに伴い、多くの物を処分し、新しい土地での生活に適応していきました。
✅ その後、南青山のマンションも手放し、現在のスタジオ兼住居となる物件に移り住みました。この物件は、夫のプライベートダイニング、嘉子さんの料理教室、娘の貴子さんの焼き菓子販売と、親子3人でそれぞれの仕事を自由にこなせる空間になっています。
さらに読む ⇒クロワッサン オンライン-暮らしに役立つ、知恵がある。出典/画像元: https://croissant-online.jp/life/187978/人生における変化に柔軟に対応する姿、本当に素晴らしいですね。
藤野さんは、暮らしの質を高めるために、必要なものだけを厳選し、無駄を省くことを重要視しています。しかし、デイリーで使う湯のみなど、気に入ったものは妥協せず、暮らしのなかのちょっとした贅沢も大切にしていきたいと考えています。藤野嘉子さんは、夫の賢治さんと3人の子どもたちと25年間、東京西部にある150平方メートルのマンションで暮らしていました。しかし、嘉子さんが59歳の時に、東日本大震災をきっかけに、賢治さんの提案で、65平方メートルの賃貸マンションに転居することになりました。賢治さんはレストランを閉め、南青山にプライベートダイニングを構え、子どもたちは独立しました。家は広すぎるため、半分以下のサイズの賃貸に移ることを決断したのです。嘉子さんは最初は抵抗がありましたが、賢治さんの説明と説得力のある言葉に納得し、新しい暮らしを始めました。転居先は東京の東エリアにあるURの賃貸マンションでした。新しい土地への不安もありましたが、住み始めてみると、便利で交通の便のよい下町にすっかり気に入りました。
あら、素敵な人生を送っていらっしゃるのね。
藤野嘉子さんのダウンサイジングは、私たちに多くのヒントを与えてくれます。
💡 藤野嘉子さんは、ダウンサイジングを通じて、よりシンプルで豊かな暮らしを実現しました。
💡 家族でそれぞれの仕事をしながらも、支え合い、新しい生活を楽しんでいます。
💡 ダウンサイジングは、生活空間を縮小するだけでなく、生活様式や考え方を変えることで、より充実した人生を送るためのステップとなることを示唆しています。