日本の酪農は大丈夫？ 危機に瀕する酪農業界の現状と未来酪農の現状とは！？
💡 日本の酪農の現状と課題について解説します。
💡 酪農危機の深刻な状況と克服に向けた取り組みを紹介します。
💡 酪農業界の未来について展望します。
それでは、第一章、北海道酪農の現状と課題から始めさせていただきます。
北海道酪農の現状と課題
北海道の酪農は、日本全体の酪農を支える重要な役割を担っているんですね。
公開日:2024/05/30
✅ 北海道の酪農は、全国の乳用牛・生乳生産額の5割以上を占める規模を誇り、家族経営が主体となっています。飼養形態は繋ぎ飼いが主流ですが、近年では省力化機械の導入が進み、搾乳ロボットやミルキングパーラーの導入が増加しています。
✅ 酪農ヘルパーの利用は減少傾向にあり、一方、省力化機械の導入は加速しており、搾乳ロボットやミルキングパーラーの導入が進んで、搾乳の効率化が進んでいます。また、TMRセンター、コントラクター、哺育育成センターなどの地域営農支援システムが発達し、酪農家の負担軽減に役立っています。さらに、乳用牛の改良も積極的に行われており、泌乳能力や体型の改善が進んでいます。
✅ 北海道は、酪農を持続的に発展させるため、「北海道酪農・肉用牛生産近代化計画」を策定し、経営体質の強化、担い手確保、環境負荷低減の3つの柱で取り組みを進めています。経営体質強化では、家族経営の支援、協業法人の設立支援、経営資源の円滑な継承などを推進しています。担い手確保では、酪農の魅力発信、新規参入の促進、担い手育成などに取り組んでいます。環境負荷低減では、環境負荷低減技術の導入、環境保全型農業の推進、消費者への情報発信などに取り組んでいます。
さらに読む ⇒自然電力グループ出典/画像元: https://shizenenergy.net/re-plus/column/agriculture/agriculture-hokkaido_agriculture/家族経営が中心で、伝統を守りながら近代化を進めている様子が伝わってきます。
北海道の酪農は、全国の乳用牛・生乳生産量の5割以上を占める一大産地です。家族経営が中心で、繋ぎ飼いが主流の飼育形態です。近年は、省力化機械の導入が加速し、搾乳ロボットやミルキングパーラーの導入が進んでいます。また、酪農ヘルパーやTMRセンター、コントラクターなど、地域営農支援システムも発達しています。乳用牛の改良も進んでおり、泌乳能力や体型の改善が図られています。一方で、酪農家の減少や牛群検定加入農家の減少が課題となっています。北海道では、酪農を持続的に発展させるため、「北海道酪農・肉用牛生産近代化計画」を策定し、経営体質の強化、生産基盤の強化、収益性の向上を目指しています。具体的には、省力化機械導入の支援、地域営農支援システムの整備、協業法人の設立支援などに取り組んでいます。また、乳用牛の改良を推進し、遺伝的に優れた種雄牛の計画的な生産を図っています。
そうやね、でも、機械化が進んどるけん、昔よりは楽になってるんかな？
生乳生産の減少と課題
生乳生産量の増加は酪農家の努力の賜物ですね。
✅ 日本の乳牛はホルスタイン種が99%を占め、その他にジャージー種やブラウンスイス種などがいます。近年、酪農経営の集約化と規模拡大が進み、乳牛頭数は1975年以降増加、2021年には136万頭に達しました。
✅ 乳牛頭数の増加は、酪農家1戸あたりの飼育頭数の拡大によるもので、1965年には平均3.4頭だったものが、2021年には97.6頭まで増加しました。さらに、飼養技術の向上と乳牛の改良によって、1頭あたりの乳量も増加し、1965年の年間4,250㎏から2020年には8,806㎏まで増えました。
✅ 生乳生産量は北海道が56%、その他の都府県が44%を占めており、北海道を中心に東北、北関東、九州などで生産されています。牛乳・乳製品の総需要量は生乳換算数量で約1,242万トンで、うち約743万トンは国産生乳から、約499万トンは輸入乳製品から生産されています。乳牛は暑さに弱いため、生乳生産は冬～春に多く、夏には減少します。そのため、生乳供給は飲用牛乳の需要を優先し、夏は北海道の乳製品製造を調整して生乳を都府県に輸送するなど、季節変動に対応した供給体制が構築されています。
さらに読む ⇒一般社団法人日本乳業協会｜協会活動のご紹介や牛乳・乳製品に関する情報発信、講習会の提供などを行っています。出典/画像元: https://www.nyukyou.jp/support/farming/index01.htmlしかし、生乳生産の減少は深刻な問題です。酪農家の高齢化や後継者不足など、様々な要因が考えられます。
北海道の生乳生産が失速している要因は、酪農家の戸数減少、搾乳牛頭数の減少、一頭あたりの搾乳量の減少の3点です。酪農家の戸数減少は、高齢化による離農が主な原因であり、後継者不足や病気による離農も問題となっています。酪農は、高額なイニシャル投資が必要で、経営規模が大きくなればなるほど経営能力も求められます。病気や事故による経営悪化も懸念されることから、酪農家にとって大きな負担となっています。また、生乳生産量は、酪農家の戸数だけでなく、搾乳牛頭数や一頭あたりの搾乳量にも影響されます。これらの問題に対応するためには、新規参入の促進、経営安定対策、生産性向上対策などが求められます。
牛乳は体にええのよ。骨も丈夫になるし、お肌にもええのよ。
酪農危機の現状
飼料価格の高騰は、酪農家にとって大きな負担ですね。
✅ 酪農業界は、ウクライナ危機による穀物高騰や燃料価格高騰によって深刻な経営危機に陥っている。特に、牛の飼料となる配合飼料の価格が高騰し、酪農家の経営を圧迫している。
✅ 生乳の販売価格である「乳価」は、指定団体と乳業メーカーが1年に1回決定し、一律で売買されている。酪農家は直接交渉できないため、価格交渉力は弱く、飼料・燃料高騰分を価格に反映させることが難しい。
✅ 現状では、酪農家は生乳の減産や、6次産業化による自社製品販売などの対策を迫られている。しかし、6次産業化には多額の初期投資や販売のための労力が必要で、酪農家にとって大きな負担となる。
さらに読む ⇒withnews（ウィズニュース） | 気になる話題やネタをフカボリ取材（ウニュ）出典/画像元: https://withnews.jp/article/f0230218000qq000000000000000W0dy10701qq000025496A経営危機に瀕する酪農家が増えているという現状は、非常に深刻です。
日本の酪農業界は、飼料価格の高騰と肉用子牛の価格下落による収益悪化により、深刻な経営危機に陥っています。2023年3月には、酪農家の85％が赤字経営という調査結果も発表されました。この酪農危機の背景には、コロナ禍による需要減少、ウクライナ侵攻による飼料価格高騰、円安による輸入飼料価格高騰、増産体制への投資直後の状況悪化など、複数の要因が複合的に作用しています。
マジ！？牛乳って、めっちゃ高いんかな？
酪農危機克服に向けた取り組み
自給飼料の比率を上げることは、酪農にとって重要な対策ですね。
✅ 飼料価格の高騰という酪農危機を乗り越えるためには、海外情勢の影響を受けにくい経営体制を目指す必要がある。
✅ そのために、自給飼料の比率を上げ、電気柵の設置やメンテナンスで獣害対策を行うこと、食品副産物であるオカラを乳酸発酵させたオカラサイレージとして活用することなどが有効な手段となる。
✅ さらに、飼料用米や稲WCS（ホールクロップサイレージ）の検討も、外部環境に左右されない経営を確立するための選択肢として挙げられる。
さらに読む ⇒マイナビ農業-就農、農業ニュースなどが集まる農業情報総合サイト出典/画像元: https://agri.mynavi.jp/2022_04_15_189880/酪農家の努力と創意工夫で、危機を乗り越える方法が見つかることを願っています。
酪農危機を乗り越えるためには、飼料自給率向上、牛乳の販売価格向上、経営の効率化、消費者への情報発信など、様々な対策が必要です。政府も、飼料自給率向上のための支援や、乳製品の販売価格の維持・向上のための政策を打ち出しています。
まあ、難しい話やけん、ようわからんけど、頑張れば何とかなるんちゃうんかな？
酪農業界の未来
酪農業界の再生には、政府や消費者の理解と協力が不可欠ですね。
公開日:2023/02/28
✅ 酪農業界は、飼料などの価格高騰と海外からの輸入維持政策による需給バランスの悪化により、農家の9割が赤字経営を強いられ、離農が加速している。特に北海道では、乳価のわずかな値上げと引き換えに生産抑制が求められ、生乳廃棄に追い込まれる酪農家も出ている。
✅ 2月14日に開催された院内集会では、酪農・畜産の存亡の危機を訴え、国に対し血の通った財政出動を求めるとともに、消費者にも理解を求めた。
✅ 集会では、酪農家の厳しい現状が報告され、特に輸入乳製品の低関税枠による国内酪農への影響が指摘された。政府は、飼料価格高騰への補填などを実施しているものの、酪農家は十分な支援を受けていない状況であり、このままでは酪農産業の崩壊につながるとの危機感が共有された。
さらに読む ⇒長周新聞出典/画像元: https://www.chosyu-journal.jp/shakai/25931酪農家の努力と、社会全体の支援によって、日本の酪農は必ず明るい未来を迎えることができるでしょう。
酪農業界の再生には、酪農家、政府、消費者それぞれの努力が不可欠です。
酪農は日本の食文化を守る大切な産業よ。みんなが牛乳を飲んで応援しないと、なくなっちゃうわよ。
酪農業界は、多くの課題を抱えながらも、将来に向けて努力を続けています。
💡 飼料価格高騰など、酪農家は厳しい状況に置かれています。
💡 酪農危機を乗り越えるためには、政府や消費者の理解と協力が不可欠です。
💡 日本の酪農の未来は、私たちの手で切り開かれます。
