神奈川県の名産・高座豚の飼育から製造販売まで行う「株式会社高座豚手造りハム」の美味しい骨付きハムと生ハム

株式会社高座豚手造りハムは、高座豚という地域で育てられた豚肉を使用しており、脂身が甘くまろやかで旨味があります。

株式会社高座豚手造りハムは、神奈川県の地名に由来する高座豚という地域で育てられた豚肉を使用しており、脂身が甘くまろやかで旨味があります。高座豚は生育期間が一般の養豚の2倍以上かかるため飼育が難しいですが、地元の養豚家たちの努力によって復活しました。株式会社高座豚手造りハムは、ハムやソーセージの製造販売だけでなく、養豚も行っています。 詳しくみる ⇒ 参照元: 神奈川県の名産・高座豚の飼育から製造販売まで行う「高座豚手造...

養豚は豚肉を食べるためには欠かせないです。

ドイツでは、農場の近くに直売所があるのは、ごく一般的。豚肉を食べるのであれば、命をいただいて私たちが生かされていることを感じて欲しいなと思います。今後は、豚がいる農場を併設できる大きなお店もやってみたいです。どのように商品が作られているのかを、学べるようなお店にしたいと思います。それから、弊社の職人を、本場ドイツに研修に送っています。技術はもちろん、色々なことを吸収して、それを会社に反映させて欲しいですね。作る側も、食べる側もお互いに理解し合い、持続可能な産業にしていきたいと思います。 詳しくみる ⇒ 参照元: 神奈川県の名産・高座豚の飼育から製造販売まで行う「高座豚手造...

豚肉を食べるためには養豚が必要です。

ドイツでは、農場の近くに直売所が一般的であり、豚肉を食べる際には養豚が欠かせません。豚肉を食べることは、命をいただいていることを感じる機会でもあります。将来的には、豚がいる農場を併設したお店を展開し、商品が作られる過程を学べる場所を提供したいと考えています。また、弊社の職人はドイツに研修に行き、技術や知識を吸収し、会社に反映させています。豚肉の生産者と消費者がお互いを理解し合い、持続可能な産業を築いていきたいという思いを持っています。 詳しくみる ⇒ 参照元: 神奈川県の名産・高座豚の飼育から製造販売まで行う「高座豚手造...

養豚

おいしい豚肉を食べるためには、養豚が欠かせません。ドイツでは、農場の近くに直売所が一般的であり、豚肉を食べる際には、命をいただいていることを感じることが大切です。将来的には、豚がいる農場を併設したお店を展開し、商品の製造過程を学べる場所を提供したいと考えています。また、弊社の職人はドイツに研修に行き、技術や知識を吸収し、会社に反映させることを目指しています。養豚業界を持続可能な産業にするために、作る側と食べる側がお互いに理解し合うことが重要です。 詳しくみる ⇒ 参照元: 神奈川県の名産・高座豚の飼育から製造販売まで行う「高座豚手造...