フランスの食文化ってどんなとこ？：美食、文化、教育、暮らし、魅力が詰まったフランス旅行ガイド？美食の国フランス：食文化、教育、生活習慣を徹底解説！

フランスの魅力を様々な角度から見ていきましょう。

まず、フランスの食文化の奥深さについて、三つのポイントに絞ってご紹介いたします。

フランスへの誘い：美食と文化の旅へ

美食の国、フランス。

その食文化は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されるほど。

今回は、フランスの食文化の世界へご案内します。

フランス料理はユネスコの無形文化遺産

✅ フランス料理は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録され、その背景には2009年の大統領発表があった。

✅ 登録の対象は、レシピ、食材の質、味覚のハーモニー、ワインとの組み合わせ、テーブルセッティング、食事中の所作を含むフルコース料理である。

✅ 政府は食育支援、伝統的食品の登録、ワインツーリズム開発など、食文化を守るための国家プログラムを推進している。

さらに読む ⇒France.fr : Explore la France et ses merveilles - Explore France出典/画像元: https://www.france.fr/ja/article/24726/

政府が食育を推進し、伝統を守る取り組みは素晴らしいですね。

食文化を未来へ繋げる姿勢に感銘を受けました。

ヨーロッパ西部に位置するフランスは、首都パリを中心に、約6500万人が暮らす国です。

美しい景観や食への深いこだわりで知られ、歴史、伝統、芸術を大切にする国民性があります。

ファッションでは流行に左右されず自分らしさを表現し、食事では手軽な食材を活かして日々の食生活を豊かにすることを重視します。

フランスの食文化はユネスコ無形文化遺産にも登録されており、食材の多様性、食事の時間を大切にする文化、ワインと料理の組み合わせを楽しむ文化が特徴です。

え〜、ユネスコとかすごいやん！なんか難しそうやけど、美味しそうやから興味出てきたわ！

食卓の違い：フランスと日本の食文化比較

フランスと日本の食文化の違いに着目し、バゲットの食べ方から食事マナーまで、具体的な例を交えてご紹介していきます。

おいしいフランス【3】バゲットの食べ方

✅ フランスの日常食であるバゲットについて、フランス在住の筆者がその食べ方を紹介する。

✅ フランス人はバゲットを日常的に食べ、1日に1本以上食べることも珍しくない。

✅ バゲットを最後まで美味しく食べるための、家庭での一般的な食べ方を紹介する。

さらに読む ⇒ハレの日、アサヒ出典/画像元: https://harenohi.asahigroup-japan.co.jp/series/5-4/

バゲットを食べる習慣、食事時間の長さ、マナーの違いなど、興味深いですね。

文化の違いを理解することは大切ですね。

フランスと日本の食文化には、いくつかの顕著な違いがあります。

フランスでは主食としてバゲットが欠かせず、朝食は軽めです。

週末のランチはフルコースで時間をかけ、肉類を中心とした食材と手の込んだソースが特徴的な主菜が登場します。

食事のマナーも異なり、カトラリーは外側から順番に使い、食事中はナイフとフォークを「八」の字に置きます。

食事が終わるとナイフとフォークを揃えて置く、ナプキンは太ももの上に置き、口や手を拭く際に使用し、席を立つ際は軽くたたんで背もたれに置くのがマナーです。

また、食事の時間が長く、平均2時間13分を食事に費やします。

アペリティフから始まり、会話を楽しみながら食事をする習慣があります。

日本ではあまり見られない食前酒の習慣があり、レストランでは従業員の数が少なく、お客様はウェイターを呼ぶ際に大声ではなく視線を送り、気づいたら手を挙げるのがマナーです。

フランスのスーパーでは野菜が量り売りで、乳製品のバリエーションも豊富です。

いやー、フランス人ってバゲットめっちゃ食うやん！俺も真似して優雅に朝食とかとってみたいっすね！