意識低い系自炊のススメ？：中川淳一郎流・簡単カレーと、料理と人生を楽にする方法中川淳一郎氏の料理と人生を楽にする方法：スパイスカレー、手抜き、技術習得

本日は、ネットニュース編集者の中川淳一郎氏の料理に関する考え方や、カレー作りの実践、そしてそこから得られる人生観について掘り下げていきます。

意識低い系自炊のススメ：料理は自由だ！

料理は「好きな人がやるもの」という考えを基に、自炊を楽にするヒントを紹介。

外食も選択肢に入れ、栄養バランスを意識しつつ、手を抜く工夫も提案しています。

うま味調味料、既製品OK、レシピ無視 ラクで美味いを追求した『意識の低い自炊のすすめ』著者中川淳一郎さんが約20年かけて考案した自炊7箇条

公開日:2020/12/13

✅ 中川淳一郎氏の著書『意識の低い自炊のすすめ』では、「自炊はラクしてOK」という考えに基づき、料理好きが作り、嫌いなら外食も選択肢に入れるべきと提唱している。

✅ 同書では、レシピはあくまで参考とし、自分の好みに合わせてアレンジすることの重要性を説き、特にラーメンのスープの量を例に挙げ、臨機応変な対応を促している。

✅ 料理の際には、食材の選び方にも触れ、手間のかかる調理は避け、刺身など最初から加工されたものを選ぶなど、無理のない範囲で自炊を行うことを推奨している。

さらに読む ⇒ホットペッパーグルメ 【ネット予約可能店舗数No.1】出典/画像元: https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/mamoru-onoda/2020-00422

料理に対する固定観念を捨て、「ラクしてOK」という考え方は、とても共感できますね。

レシピ通りではなく、自分の好みに合わせてアレンジするのも良いですね。

ネットニュース編集者の中川淳一郎氏は、料理本『意識の低い自炊のすすめ』の中で、料理を「好きな人が行うもの」と定義し、性別や固定観念に縛られず、外食も柔軟に選択肢に入れることを推奨しています。

自炊のメリットとして栄養バランスとコストパフォーマンスの良さを挙げつつ、最初から刺身を買うなど、手を抜く工夫も提案しています。

えー、まじ？自炊って大変やん？でも、自分の好きなようにアレンジできるんやったら、ちょっとええかも。外食も選択肢ってとこも、めっちゃ共感できるわー！

カレー試作会で開眼！究極のスパイスカレー

本格的なスパイスカレーを、初心者でも簡単に作れるレシピを紹介。

醤油を隠し味に使うなど、和の食材との意外な組み合わせも。

実際に中川氏のカレー試食会に参加しました。

スパイスから作るインドのチキンカレーレシピ

✅ スパイス10種類を使った本格的なチキンカレーのレシピであり、料理初心者でも美味しく作れるように工夫されている。

✅ ポイントは醤油を隠し味に使うことで、コクと深みを増し、和の素材とスパイスの融合を楽しめること。

✅ レシピ通りに作ると誰でも簡単に本格的なカレーが作れると、多くのユーザーから好評を得ている。

さらに読む ⇒スパイスの通信販売専門店出典/画像元: https://www.spice-ganesh.com/recipe/recipe/chicken_curry.html

レシピ通りに作れば、誰でも本格的なカレーが作れるのは魅力的ですね！醤油を隠し味にするというのも、試してみたいです。

私も中川さんのカレー、食べてみたいなぁ。

中川氏は、家庭で簡単に作れるスパイスカレーのレシピを紹介しています。

チキンカレーを例に、作り方の手順を解説。

必須のスパイス類、調味料、野菜、鶏肉などを用意し、油でスパイスを炒め、野菜と鶏肉を加えて煮込むことで、本格的な味わいのカレーが完成します。

そのレシピは、グルテンフリーで、まるで出汁巻き玉子のような舌触りを追求した調理法により、シルクのような滑らかさを実現しています。

昨日は、中川さんのカレー試作会に参加し、そのカレーを試食しました。

これまでのカレーの概念を覆すような、まろやかでシルキー、滑らかな舌触りで、胃の痛みも全くありませんでした。

特に、小麦粉に弱い人にも適していると感じました。

まじか！カレーって、そんな簡単に作れるん？しかも、小麦粉使ってないとか、最高やん！胃もたれせんって、めっちゃ良いやん！俺も食ってみたーい！