乳酸菌を活用したとぎ汁レシピ集

とぎ汁乳酸菌の作り方はとても簡単です。

『とぎ汁乳酸菌』は、お米のとぎ汁に砂糖と塩を加えて乳酸発酵させたものです。乳酸菌がたっぷり含まれており、簡単かつ低コストで作ることができます。作り方はとてもシンプルで、米のとぎ汁に塩と砂糖を加えて撹拌し、発酵させるだけです。保存容器に入れて放置するだけなので、手軽に作ることができます。 詳しくみる ⇒ 参照元: 万能な発酵液『とぎ汁乳酸菌』の作り方。3つの材料＆2ステップ...

乳酸菌の力は様々な悪影響を緩和する。

乳酸菌の力は、目に見えない様々な悪影響を緩和してくれるでしょう。この力が５年後、１０年後、大きな差になって現れてきそうです。有用微生物と仲良く暮らすのが、次世代の美のテーマだと実感しつつあります。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁乳酸菌 作り方

米のとぎ汁に塩と砂糖を入れて数日間発酵させることで作ることができます。

米のとぎ汁乳酸菌は、米をとぐ時に出るとぎ汁に塩と砂糖を入れて数日間発酵させることで作ることができます。このとぎ汁乳酸菌は、経済的で環境にも優しく、さまざまなシーンで活用することができます。また、米のとぎ汁から培養した乳酸菌は生命力が強く、腸に届くことが宣伝されています。作り方は簡単で特別な道具も必要ありません。お米をとぐ際に出るとぎ汁に塩と砂糖を加えて発酵させるだけです。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁乳酸菌が凄くて手放せない！作り方と使い方の活用術

冷蔵保存と常温保存のどちらでも可能です。

とぎ汁乳酸菌は、乳酸菌ととぎ汁の力によって腸内環境を整える効果や汚れを落とす効果、消臭効果、美肌効果があると言われています。保存方法については、冷蔵保存と常温保存のどちらでも可能です。発酵の力によって腐りにくいとされているため、理論上は腐らないと言われています。ただし、見た目や臭いがおかしいと感じた場合は雑菌が繁殖している可能性があるため、新しく作り直すことをおすすめします。とぎ汁乳酸菌は、飲んだりお料理に使ったりするだけでなく、掃除や洗濯の際の洗剤代わりや消臭剤、化粧水や入浴剤としても使える万能な食品です。作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください。 詳しくみる ⇒ 参照元: 万能な発酵液『とぎ汁乳酸菌』の作り方。3つの材料＆2ステップ...

米のとぎ汁乳酸菌は水で希釈して畑の土に撒いたり、作物の葉に散布したりして使います。

米のとぎ汁乳酸菌は水で希釈して畑の土に撒いたり、作物の葉に散布したりして使います。希釈濃度は10～1000倍と紹介されているサイトもあれば、500～1000倍と紹介されているサイトもありました。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁乳酸菌～手作り液肥でエコ菜園～

食品ロス削減と家計の節約のために作られます。

米のとぎ汁漬けは、捨ててしまう野菜を使い切るために作られます。米をとぐことでぬかの栄養成分がとぎ汁に溶け出し、野菜の乳酸菌が発酵して免疫力を高める浅漬けになります。漬ける目安はひと晩で、1～2週間冷蔵保存すると酸味やうまみが増し、しっかりとした漬け物になります。新しい野菜を加えることで早く漬かります。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁漬けで食材を作り置き！

玉ねぎ、キャベツ、にんじん、白菜など生で食べられる野菜

この記事は、野菜を漬け込んで作る和風ポトフの作り方について説明しています。漬け込む食材は玉ねぎ、キャベツ、にんじん、白菜などの生で食べられる野菜です。漬け込む際には、保存容器に入る量をお好みで調整します。また、火を通して食べる野菜（ブロッコリーやきのこなど）も漬け込むことができます。漬け込んだ野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、免疫力をアップさせる効果があります。発酵が進んで乳酸菌が増殖してきたことを示す合図として、白い膜が表面にはってくることがあります。この膜は無害であり、漬け汁に混ぜることができます。漬け込む際には、とぎ汁がない場合は水と米粉や上新粉を混ぜて使用することもできます。漬け野菜を使って作るポトフは、野菜の甘みがおいしく、ヘルシーな一品です。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁漬けで食材を作り置き！

玄米を洗って瓶に入れ、とぎ汁、粗塩、黒糖を加えて日光に当てることで乳酸菌を培養します。

玄米乳酸菌の作り方は、洗った玄米を瓶に入れ、とぎ汁、粗塩、黒糖を加えます。そして、透明な瓶を日光に当てて室温で約1週間発酵させます。玄米の乳酸菌は籾（皮）の部分に含まれているため、一番とぎ汁には乳酸菌がたっぷり含まれています。発酵瓶に玄米を一緒に入れると、乳酸菌の密度がさらに高まります。発酵が進むにつれて、炭酸のような元気な乳酸菌が観察できるようになります。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁乳酸菌 作り方

とぎ汁が濃い方が良いです。

乳酸菌を作るためには、とぎ汁の濃さに注意する必要があります。とぎ汁が濃い方が良いので、一番最初のとぎ汁がベストです。足りない場合は、2回目くらいまでならOKです。また、乳酸菌を作るためには、とぎ汁と塩、砂糖をきれいに洗ったペットボトルに入れて混ぜる必要があります。そして、常温で数日～1週間ほど置いておき、乳酸発酵させます。蓋を開けてガスを抜き、ペットボトルを振って混ぜることも重要です。乳酸菌が繁殖しやすいお米を使うことも推奨されています。乳酸菌は腸まで生きて届き、腸内環境を整える効果があります。また、自家製豆乳ヨーグルトも手軽に作ることができます。豆乳と乳酸菌を9:1の割合で混ぜ合わせ、常温で6時間ほど置くと完成します。 詳しくみる ⇒ 参照元: 米のとぎ汁乳酸菌が凄くて手放せない！作り方と使い方の活用術