【プロ直伝】キーマカレーの作り方。ニンニクを使って本格派の味を再現！！

カーダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーの5つのスパイスを用意すれば本格的なカレーが作れます。

スパイス専門店＜朝岡スパイス＞の渡部美和さんによると、キーマカレー作りにはカーダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーの5つのスパイスを用意すれば本格的なカレーが作れるとのこと。これらのスパイスを使うことで、キーマカレーに独特の風味と深い味わいが生まれる。初心者でも手軽に挑戦できるレシピだ。 詳しくみる ⇒ 参照元: 【プロ直伝】基本のキーマカレーの作り方。スパイス5つで本格派...

ルウとトマト缶のあわせ技で、簡単に本格的な味わいに仕上げることができます。

ルウとトマト缶を使ったキーマカレーのレシピをご紹介します。たくさんのスパイスを使わなくてもOK。味が決まりやすく、失敗しにくいのもうれしいポイント。子どもも食べやすい味わいのレシピなので、よりスパイス感を求める方は、大人向けのアレンジを参考にしてみてください。 詳しくみる ⇒ 参照元: ルウ&トマト缶で絶対はずさない味！絶品キーマカレーレシピ

キーマカレーはひき肉を使って作られるカレーのことです。

キーマカレーはひき肉を使って作られるカレーの一種で、インドのカレー発祥の地であるインドでは鶏肉や羊肉を使って作られます。日本では一般的に汁気が少ないカレーとして知られていますが、具材や調理法は地域によって異なります。一方、ドライカレーは汁気が少ないカレー全般を指し、ひき肉を使わないものもあります。日本の家庭向けレシピでは、水分をとばして作ることが一般的です。キーマカレーとドライカレーは見た目が似ていますが、具材に注目すると違いがあります。 詳しくみる ⇒ 参照元: キーマカレーとドライカレーの違い|レトルトキーマカレー全9種...

塩分25%カット※のやさしい味わいが特徴の、具材たっぷりなキーマカレーです。

鶏と野菜のキーマカレーは、塩分25%カット※のやさしい味わいが特徴で、具材たっぷりなキーマカレーです。NISHIKIYA KITCHENのレシピで作られており、鶏ひき肉と野菜が引き立つ仕上がりになっています。塩分量を1.5gと控えながらも、素材の旨みとスパイスの香りをしっかりと感じられるので、いつものカレーと同じようにおいしくお召し上がりいただけます。シンプルで飽きのこない味つけで、年齢を問わずに食べやすいのも魅力です。ご自宅にストックするのもおすすめです。 詳しくみる ⇒ 参照元: キーマカレーとドライカレーの違い|レトルトキーマカレー全9種...

クミンとコリアンダーとターメリックとレッドペッパーです。

インドをはじめ、トルコやメキシコ、アフリカ、東南アジアなど幅広い地域で親しまれているカレー。カレーには欠かせないスパイスとして、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパーが挙げられる。クミンはカレーに特有の香りを与え、コリアンダーは乾燥させた種であり、マイルドな香りが特徴。ターメリックは料理を黄色く色づけるために使われ、レッドペッパーは辛さを調整するために使われる。これらのスパイスを使えば、いつものカレーが劇的に変わること間違いなし。 詳しくみる ⇒ 参照元: 【プロ直伝】基本のキーマカレーの作り方。スパイス5つで本格派...