石垣島のオニササをファミマで！地元のB級グルメを堪能しよう

鬼笹は、おにぎりを平らにして鶏の唐揚げと合わせたユニークな創作料理で知られる、恩島で人気のB級料理です。

地元の高校の生徒がランチタイムに購入する姿をよく見かけ、夕方には売り切れてしまうことも珍しくありません。

通常のメニューとは異なり、鬼笹は学生によって発明されたと伝えられています。

鬼佐場の看板が目印の「鬼佐場店」では、お弁当やケーキ、ドリンク、お菓子、生活雑貨など幅広い商品を取り揃えています。

壁には看板が飾られ、鬼佐伯と知識協会に対する人々の深い愛情がうかがえます。

石垣島の有名な「オニササ」は、ビニール袋を使用した独特な調理スタイルが特徴です。

知念商店では、ササミフライをビニール袋で取り出し、さまざまな調味料をかけておにぎりとともに提供しています。

調味料にはソース、ケチャップ、醤油、塩、マヨネーズ、ニンニクソースの7種類が用意されており、特に定番はソースとマヨネーズの組み合わせとされています。

また、おにぎりの種類ものりたま、シソ、カツオふりかけ、ジューシーの4種類から選ぶことができ、ジューシーは沖縄風の炊き込みご飯のことを指します。

この独特な調理スタイルと多彩な味付けの組み合わせが、オニササの魅力となっています。

沖縄の郷土料理である鬼さばは、マッシュポテトをおにぎりに押し込んで作られます。

さつま揚げを思わせる味わいで、様々なディップソースで楽しめます。

何枚も食べても、目新しさが消えることはありません。

私の個人的な好みは、塩辛い鰹節と甘いマヨネーズソースのジューシーなバージョンです。

チェーン店ではなく、クテンマーケットのような地元のスーパーマーケットを訪れて、本物の体験をすることをお勧めします。

「オニササ」は、石垣島のソウルフードで、知念商会がその発祥の地とされています。

石垣島では、「○○商店」や「○○商会」というお店がスーパー兼コンビニとして営業しており、市街地から離れるとコンビニがほとんどありません。

そのため、知念商会のような商店は、お弁当や日用品などの生活必需品を販売しています。

オニササは石垣島発祥のB級ご当地グルメで、鶏のササミフライにお好みの調味料をかけ、おにぎりを重ね、潰して一体化させて食べる料理です。

ビニール袋の中でササミフライとおにぎりとソースが三位一体となり、ユニークで衝撃的な見た目をしていますが、そのおいしさとユニークさは一度食べるとやみつきになります。

地元スーパー「知念商会」が発祥で、夕方には売り切れになることもあるので注意が必要です。

石垣島の人気B級グルメ「オニササ」の発祥は、国道87号線沿いに青いテントを構える個人商店「知念商会」です。

このお店では、1日平均1000個、休日には1500個もの「オニササ」が販売され、地元民や観光客から愛されています。

お店は石垣空港から車で約25分の場所にあります。

石垣島発祥のご当地B級グルメ「オニササ」は、ご飯とササミフライをおにぎりのように握って食べる料理です。

ビニール袋の中でササミフライにソースをかけ、のりたま味のおにぎりを重ねて握り一体化させて食べます。

お手軽でボリュームがあり、観光客から地元民まで人気の軽食です。

発祥の地として有名な「知念商会」では、その内部やシステムが紹介されています。

石垣島の名物B級グルメ「オニササ」は、おにぎり（オニ）とササミフライ（ササ）を合体させた料理です。

発祥の地である「知念商会」では、長年地元民に愛され続けており、近年はメディアでも取り上げられるなど注目を集めています。

「オニササ」は、おにぎりとおにぎりの間にささみフライを挟んだシンプルな料理です。

衣はサクッと、身はプリプリで食感がよく、しっかりと下味が付けられたささみフライが、おにぎりと絶妙にマッチしています。

手軽に食べられることから、人気があります。

知念商会は、国道87号線沿いに位置する沖縄のスーパー。

店内ではお弁当、パン、飲み物、生活用品など様々な商品を取り扱っており、地元民にも人気のスポットとなっている。

特に有名なのは「オニササ」で、店内には「オニササコーナー」があり、好きなフライをおにぎりに詰めて自分好みにカスタマイズして楽しむことができる。

「オニササ」と呼ばれる石垣島発祥のB級グルメは、おにぎりとささ身フライをビニール袋に入れて食べる料理です。

地元の八重山農林高校の生徒が知念商会のショーケースのおにぎりと惣菜をアレンジしたことがきっかけで生まれ、今では地元民や観光客に人気のメニューになっています。

知念商会では、オニササ以外にもオニポー（おにぎり＋ポーク）、オニコロ（おにぎり＋コロッケ）、オニカツ（おにぎり＋とんかつ）など、さまざまな組み合わせのメニューを提供しています。

秀子さんの息子たちは、おにぎりや揚げ物に合う調味料としてマヨネーズやソースを提案しました。

息子たちのアイデアを参考に、ニンニク入りのソースや七味唐辛子などの調味料を用意し、自宅でも手軽に楽しめる「オニササ」が生まれました。

中でも、知念商会がオリジナルでブレンドしたソースが人気で、自分好みの味を作れることが調味料選びの楽しみにもなっています。

白保集落にある知念商会は秀子さんの実家で、30年前に両親のためにオープンしました。

現在は3名のパートさんが交代で働き、観光客にも知られています。

宣伝はしていないものの、地元の子供たちから口コミで広がり、年中無休の営業で顧客満足度を高めています。

オニササは、おにぎりとササミフライをビニールに入れて潰して食べる沖縄のソウルフードです。

オニササ発祥の地とされる「知念商会」は、個人経営のスーパーで、オニササコーナーがあり、オニササ作りにチャレンジできます。

オニササの作り方は、おにぎりを選び、ササミフライと一緒にビニールに入れ、調味料を加えて潰すだけと簡単です。

知念商会は、オニササだけでなく、フットワークの軽さを活かしてさまざまな商品を販売しています。

その中でも最近ヒットしているのは、「島一番の調味料屋」シリーズのドレッシングです。

石垣島産の食材を使用したこのドレッシングは、タンカン味などさまざまな種類があり、沖縄らしい食品を数多く取り揃えています。