北海道で退職後の現在は！！下國伸シェフのお店は今どこ？

ドラゴンシェフ2021で暫定1位の下國伸シェフは、現在北海道札幌市にある老舗フレンチの『コートドール』というレストランで料理長を務めています。

同レストランでは、十勝産エゾシカやコートドール風モンブランなどの料理を提供しています。

2021年シェフワングランプリ(ドラゴンシェフ)のチャンピオンは、北海道代表の下國伸シェフです。

下國伸シェフは、フレンチの料理人で、地元の食材を使った料理を得意としています。

北海道で退職後のお店をオープンした現在も、彼の料理を食べることができます。

下國 伸シェフは、2021年のシェフワングランプリ(旧ドラゴンシェフ)で初代チャンピオンを獲得した北海道のシェフです。

現在は、コートドール札幌を退職し、フリーの料理人として北海道の調理学校で講師を務めたり、北海道テレビ(HTB)の朝の情報番組『下國 伸のお目覚メシ』でレギュラーコーナーを担当したりするなど、各方面で活躍しています。

北海道旭川市出身の下國伸さんは、フランス料理専門の料理人です。

現在、フランス料理レストラン「コートドール」の4代目シェフを務めています。

2021年7月4日放送の「DRAGON CHEF 2021」では、見事1位通過を果たしました。

北海道のフレンチレストランコートドールは1990年にオープンしました。

現在、同レストランで料理長を務めているのは下國伸さんです。

下國シェフは北海道の食材を積極的に使用し、フランス料理の豊かさを表現しています。

コートドールは、北海道フレンチ最古参の老舗として27年営業しており、北海道の食材の良さを引き出した料理が楽しめます。

下國伸シェフは、1990年に札幌市にレストラン「コートドール」を開業。

同店は現在も営業を続けており、北海道内では数少ないミシュラン一つ星を獲得している名店として知られています。

「コートドール」の姉妹店である「DRAGON CHEF 2021」ファイナリスト。

北海道代表のシェフ、下國伸氏は旬の厳選食材を使った料理と厳選のワインが堪能できるレストランで腕を振るう。

特別な日やサプライズなどで招待されたら喜ばれること間違いなし。

定休日が毎週月曜日であることに注意が必要。

新型コロナウイルス対策のため営業時間などの変更もあるので事前確認がおすすめ。